モンゴル出身のご夫婦が作る「おそらく東京で一番美味しい醤油ラーメン」を食べに行こう! 北大塚ラーメン

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モンゴル出身のご夫婦が作る「おそらく東京で一番美味しい醤油ラーメン」が東京都豊島区北大塚にある。その名も『北大塚ラーメン』。

どこのラーメンが一番美味しいか? それを知るには全てのラーメン屋をまわらなければならない。

しかし、多くのグルメな人々が『北大塚ラーメン』を絶賛しているのも事実。

「ここよりも美味しい醤油ラーメンを食べた事がない」「東京で一番美味しい醤油ラーメン」と言っている人までいる。

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『北大塚ラーメン』は確かに美味しい。だが、あまり世間に知られていない。

ラーメンの撮影は店主が快諾してくれるし、インターネット上に掲載するのも問題なく許してくれる。ランチタイムはいつも行列が出来るし、ひっきりなしに客が入ってくる。

なのにインターネットやマスコミ、ラーメン好きの間でハデにブレイクする事は無い。

なぜか? 一説によると、あまりにも美味しすぎる為、著名人や拡散力のある人達はこの店をあまり教えないのだという。

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しかし知ってる人は知っている店なので、誰も知らないという店では無い。

絶妙な知名度と言える。

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『北大塚ラーメン』は、丼にチャーシューが敷き詰められたチャーシューメンが人気。丼は通常のラーメン用より小さめ。

冴える濃い目の醤油スープの中で、すぐに崩れ落ちる柔らかいチャーシューが生きる。

濃いスープとソフトなチャーシューのバランスに注目しつつ食べてほしい。

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麺は中太麺で、濃い醤油の美味しさを伝えるパイプラインの役割をしている。麺は美味しいが、本質はスープと言える。

〆に卓上のおろしニンニクをスープに2~3杯ほど入れる。

数枚のチャーシューをライスの入った茶碗に移し、スープをかけて食べる。

いわゆる自分で作るチャーシュー丼だが、これもまた、東京屈指の味である。

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この店には、もう一つ人気のラーメンがある。激辛チャーシューメンである。

辛いものが苦手な人でも美味しいと感じる味がそこにある。

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このラーメン屋に行きたくなったら、「北大塚ラーメンでスムーズに食べる11個の豆知識」(http://gotrip.jp/2014/08/9223/)も読んでみよう。

お店 北大塚ラーメン
住所 東京都豊島区北大塚1-14-1
営業時間 11:00~14:30 17:30~23:00
定休日 日曜日

詳細: GoTrip http://gotrip.jp



この記事のお店・スポットの情報

お店・スポット名 : 北大塚ラーメン

住所 : 東京都豊島区北大塚1-14-1