【日本麺紀行】長野県民のソウルフードとも呼ばれる長野県限定ラーメンチェーン店「テンホウ」とは？

日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。

日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。

例えば、西日本でいえば広島市民を魅了し続ける「陽気」、岡山市民を魅了し続ける「天神そば」、山口県周南市民が愛するスター系ラーメンの「第三スター」や岩国市民に愛され続ける「寿栄広食堂」 などが存在している。

甲信越地方では新潟県長岡市民が足しげく通う「青島食堂」や長野県松本市民が愛するイラン人が作る絶品ラーメン、「ラーメン藤」に、あの田中要次さんも愛すると言う長野県木曽町の「あすなろ」のチャーシューメンなどが挙げられる。

東海地方では、いまや全国区となった名古屋名物の「台湾ラーメン」を初め、一宮市民を魅了しつづける「ベトコンラーメン」に、知られざる岐阜県多治見市の「台南ラーメン」などが挙げられる。

もちろん北の大地・北海道にも、北海道ラーメンランキングで1位を独占し続ける味噌ラーメンのお店「彩未」や、あの北川景子さんを魅了したショウガラーメンの名店「信月」など、数え上げればきりがない。

首都圏でいえば、横浜市民が愛するソウルフード・サンマー麺の名店「玉泉亭」、に平塚市民が愛して止まない独自の平塚タンメン、日本で初めてミシュランの星を獲得したラーメンなど、もはや挙げていくことが困難なほど、さまざまな名店がひしめき合っているのだ。

そんな日本中にある美味しいラーメンの中から、今回は長野県民がこよなく愛するラーメンチェーン店といっても過言ではないお店をご紹介したい。

お店の名前は「テンホウ」だ。

・長野県民は、「テンホウ」を全国チェーンだと思っている
長野県民にとってラーメンと言えばテンホウであり、テンホウと言えばラーメン、それほどまでに認知度が高いのが長野県限定のラーメンチェーン「テンホウ」だ。

特にテンホウ好きな長野県民に出会うと、「テンホウは全国チェーンのラーメン店である」という主張をされる事があるのだが、最近販売されたテンホウのポテトチップスには「長野県発祥のラーメンチェーン」と銘打ってあり、長野の地図に店舗の場所が星形で明記されているため、最近はそういった主張は減ってきているように思える。

そんな長野県民を虜にしているテンホウの創業はなんと昭和31年（1956年）。

昭和31年（1956年）と言えば、第2次世界大戦が終結し11年が経過、経済白書に「もはや戦後ではない」という言葉が記され流行語ともなった年。

世間では故・石原裕次郎さんが日活映画「太陽の季節」でデビューし映画館新築ブームが到来、日本が国連加盟が可決され、国際社会に正式復帰し、経済が上昇曲線を描きはじめていた、そんな時代に、こちらのお店は産まれたのだ。

・様々な美味しいメニューが目白押し、それがテンホウのスタイル
戦後から60年以上の長きに渡って長野県民を虜にしてきたこちらのお店には、さまざまな美味しいメニューがある。

創業当時から親しまれているメニューである、チャーメンにタンメン、

そして様々なセットメニューに

美味しいおつまみメニューなどなど、選びきれないほどのメニューが並ぶ。

そんな中でもオススメしたいのが、お店の名前を冠している、その名も「テンホウメン」だ。

たっぷりの白湯スープに、豚肉に、エビやイカ、ブロッコリーにキャベツ、モヤシ、そしてニンジンにカマボコなどなど、たっぷりの具が入ったボリュームたっぷりの長崎チャンポンのようなメニュー、それがお店自慢のテンホウラーメン。

コシのある太麺と味わい深い白湯スープは、そのまま食べても非常に美味しい。

しかしながらこちらのお店にある、ラーメン専用の七味をふりかけて味わえば、より引き締まった美味しい味わいを楽しめる。

それもそのはず、こちらの専用七味は、あの長野が誇る七味唐辛子の専門店、八幡屋磯五郎とのコラボで産まれた逸品。

生姜やバードアイ、コリアンダーの風味が、より食欲を増進してくれる、体の芯から暖まるトッピングだ。

さらに加えて美味しいのが、お店特製の辛味噌。

たっぷりと加えてさらに美味しい辛さを味わえば、ぽかぽかと暖まる、寒い長野の冬を乗り切れる逸品へと変化する。

・創業当時からヤミツキになると言われる餃子
そして「テンホウ」が他のラーメン店と一線を画すと言われる所以が、このお店の創業当時から変わらないメニューの1つ、餃子。

こちらの餃子は創業者の百代（ももよ）おばあちゃんの餃子のレシピを今なお忠実に守り続けているという門外不出、唯一無二の餃子。

一見すると普通の餃子なのだが、ひとくち味わえば普段食べた事の無い餃子の味わいに驚く。

しかしながらこれが、食べる度にヤミツキになる餃子の味わいで、他のお店では、まず味わえない逸品。

さらにこの餃子を美味しく味わえる、餃子専用の酢まであるのだから驚きだ。

もちろん餃子には、お店特製の辛味噌を付けても美味しくあじわえるし、ラーメン七味を軽くふりかけても美味しく味わえる。

もし長野県を訪れるのであれば、この地で愛されてきたソウルフードともいえるラーメンを味わってみてはいかがだろうか？

この街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品ラーメンは、地元の人にとっては「常識」や「当たり前」であるが、その街や地域以外の人には唯一無二の味わいだ。

そんなその場所にしかない味わいを楽しむために、旅をしてみるというのもいいかもしれない。

Post: GoTrip! https://gotrip.jp/　旅に行きたくなるメディア

お店　テンホウ
店舗　長野県内
公式HP　http://tenhoo.jp/

小布施店　小布施町中松163-2　11:00〜22:00　定休日：なし
長野市若槻大通り店　長野市徳間1-28-10　11:00〜22:00　定休日：なし
長池Mウェーブ前店　長野市北長池131-1　11:00〜22:00　定休日：なし
篠ノ井店　長野市川中島町原762-1　11:00〜22:00　定休日：なし
千曲店　千曲市桜堂559-1　11:00〜22:00　定休日：なし

大町店　大町市常盤6906-101　11:00〜22:00　定休日：なし
穂高店　安曇野市穂高456-1　11:00〜22:00　定休日：なし
カインズ豊科店　安曇野市豊科南穂高771-1　11:00〜22:00　定休日：なし
堀金店　安曇野市堀金烏川4214-1　11:00〜22:00　定休日：なし

松本追分店　松本市桐2-2-21　11:00〜22:00　定休日：なし
松本梓川店　松本市梓川倭559-1　11:00〜22:00　定休日：なし
松本渚店　松本市渚2-268-6　11:00〜22:00　定休日：なし
南松本店　松本市双葉町18-22　11:00〜22:00　定休日：なし
松本並柳店　松本市並柳3-10-1　11:00〜22:00　定休日：なし

山形店（山形村イオン内）　東筑摩郡山形村大池原　11:00〜21:00　定休日：第2・第4木曜
塩尻店　塩尻市大門並木町6-2　11：00～22：00　定休日：なし

岡谷長地店　岡谷市長地梨久保1-6-21　11:00〜22:00　定休日：なし
岡谷南宮店　岡谷市南宮1-3-37　11:00〜22:00　定休日：なし
岡谷丸山橋店　岡谷市天竜町2-2-1　11:00〜22:00　定休日：なし
下諏訪湖浜店　下諏訪町湖浜6157-1　11:00〜22:00　定休日：なし
諏訪城南店　諏訪市城南1-2365-7　11:00〜22:00　定休日：なし
中華そばてんほう城南店　諏訪市城南1-2365-7　11:00〜22:00　定休日：なし
諏訪市福島店　諏訪市中洲3642　11:00〜22:00　定休日：なし
諏訪インター店　茅野市ちの丁田2766-3　11:00〜22:00　定休日：なし
塚原店　茅野市塚原2-5-13　11:00〜22:00　定休日：なし
茅野スポーツ公園店　茅野市玉川4623-1　11:00〜22:00　定休日：なし
茅野豊平店　茅野市豊平若宮1935-1　11:00〜22:00　定休日：なし
茅野市米沢店　茅野市米沢宮田221-1　11:00～21:45　定休日：なし
富士見店　富士見町富士見2214　11:00〜22:00　定休日：なし
富士見桜ヶ丘店　富士見町落合10773-1　11:00〜22:00　定休日：なし

辰野店　上伊那郡辰野町宮木　11:00〜22:00　定休日：なし（年末年始休あり）
伊那北店　伊那市山寺261-2　11:00〜22:00　定休日：なし