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みなさんはサバサンドという食べ物を知っていますか？ 日本でサバといえばもちろんお供はお米ですが、サバサンドはパンに焼いたサバを挟んで食べるトルコのイスタンブール名物の食べ物なのです。 トルコ最大の都市イスタンブールには、 続きを読む

愛知県名古屋市の「ヒルトン名古屋」では、1階のオールデイダイニング「インプレイス 3-3」にて、伝統的なヨーロッパのクリスマススイーツと、ヒルトン名古屋オリジナルの可愛らしいスイーツでクリスマスの世界を表現した「ドリーミ 続きを読む

JR大阪駅（桜橋出口）から徒歩5分の「ホテルモントレ大阪」8階にある日本料理「隨縁亭（ずいえんてい）」では、落ち着いた雰囲気で目にも舌にもおいしい料理を楽しむことができます。 今回はランチタイムに提供している「蒔絵（まき 続きを読む

明治維新の際に明治天皇の出発地となった京都、三条大橋。歴史が動いた橋のそばにたたずむシックなプレミアムホテルが「京都悠洛（ゆら）ホテル Mギャラリー」です。 2019年4月にオープンした「京都悠洛ホテル Mギャラリー」は 続きを読む

「古城大国」とも言われるほど、中世ロマンあふれる古城が各地に点在するドイツ。現在残されているお城の中には、雰囲気を活かした古城ホテルとして利用されているものも少なくありません。 古城ホテルといっても、5つ星の高級ホテルか 続きを読む

京都・宇治といえば、泣く子も黙るお茶の里。数々の老舗茶屋が店を構えていて、抹茶好きにはたまらない場所ですよね。 抹茶スイーツがいただける茶寮もたくさんあり、どのお店に行こうか迷ってしまうというもの。何度も宇治に足を運んで 続きを読む

古くから喫茶文化が根付く京都は、日本有数の喫茶天国。もちろん今どきの「カフェ」もたくさんありますが、もはや貴重な存在となりつつある「純喫茶」もそろい踏み。 抹茶スイーツもいいけれど、せっかく京都に行ったなら、重厚感あふれ 続きを読む

日本全国津々浦々、さまざまな名物グルメがありますが、大分を代表する名物といえば、「とり天」。読んで字のごとく、「鶏の天ぷら」ですね。 実は筆者、「とり天が大分の名物」だということはずっと前から知っていましたが、白状すれば 続きを読む

世界三大料理のひとつに数えられるトルコ料理には、地中海の太陽の恵みを受けて育った味の濃い野菜や肉、魚、ヨーグルトなどの乳製品を使ったものが多く、意外にも日本人の口に合います。 数あるトルコ料理の中でも、クルファスリエは気 続きを読む

名古屋駅にほど近く、清洲城や清洲公園があることで知られる愛知県清須市の「キヨスプレス　カフェ＆バー」は、できたてアツアツのホットサンドが楽しめるカフェ＆バーです。 名鉄「新清州」駅南口より徒歩5分ほど。古いビルの一階をリ 続きを読む

ユーラシア大陸を通る東西の交通路「シルクロード」。 北方の草原地帯のルートである草原の道、中央の乾燥地帯のルートであるオアシスの道、インド南端を通る海の道の3つのルートが存在していますが、中でも最も古い歴史を持つ中央の乾 続きを読む

九州の首都、福岡。博多ラーメンや水炊きなど、さまざまな名物料理もありますが、「昔ながらの洋食が食べたい」という気分になることもあるのではないでしょうか。 福岡市中心部で洋食を食べるなら、なんといっても「グリルカジン」。む 続きを読む

長い歴史の中で遊牧民として生きてきたトルコの人々の食生活の中で根付いているもののひとつが、乳製品です。トルコが発祥のヨーグルトをはじめ、トルコの食卓に乳製品は欠かすことができません。 ヨーグルトやチーズは日本でも馴染みの 続きを読む

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。 しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはな 続きを読む

古今東西、日本人を虜にしてきたスタミナ食の1つと言えばウナギ。 縄文時代の貝塚からもウナギの骨が出土するほど、実は日本人の食生活と切ってもきれない食べ物の1つ、それがウナギなのだ。 そんなウナギを食べさせてくれる名店は全 続きを読む