炭によって炙られた香ばしいタレのかおりに、部位によって異なる独特の食感や味わい。 そんな呑兵衛がこよなく愛するメニューの1つがモツ焼きではないだろうか。 それぞれのお店独自の仕入れやタレ、そして焼き手によって、お店独自の 続きを読む
個性派レストラン
【日本居酒屋紀行】北浦和が誇る最高のもつ焼き「丸新」
| 2019/11/17
モツ焼きのすべての記事
お手頃グルメ
【日本居酒屋紀行】東京を代表するヤキトン屋の1つ / 東京都中野区野方の「秋元屋」
| 2018/08/25
どんな居酒屋にもそのお店に通う人々の思いが重なり、そしてそのたくさんの思いは居酒屋の持つ雰囲気となるのだ。 それゆえ、日本各地に多く人々を虜にする居酒屋がキラ星のごとく存在している。 例えば、あの吉田類も絶賛する大衆酒場 続きを読む
おいしいお酒
あの有名店の店主も足しげく通う絶品のモツ焼き屋。東京・中野の「石松」
| 2014/11/20
呑兵衛がこよなく愛する酒場の１つにモツ焼き屋がある。モツ焼きにホッピーやサワーを合わせれば、コストパフォーマンスよく、楽しい酒を味わうことができる。 続きを読む