北海道・小樽市。 かつては「北のウォール街」として、運河の街として、そして寿司の街として、さらにウイスキーファンには余市観光の拠点として、多くの観光客が訪れる一大観光都市。 この町には、今も昔も小樽の人に愛されている、か 続きを読む
日本
【地元民に愛される絶品スイーツ】小樽繁栄の歴史を味わえるアイスクリームパーラー「美園（みその）」のアイスクリーム
| 2016/09/01
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日本
本当に美味しいボタンエビは市場で生きたまま食べる！小樽の三角市場で味わうボタンエビが絶品すぎる件
| 2016/08/31
日本人の歴史と切っても切り離せない食材の１つ、エビ。 エビは古くから日本人の食を支えてきた重要なタンパク源の1つで、縄文時代から人々に愛されていた食材でした。 「出雲風土記（733年）」にも「島根郡魚高蝦多し」と記載があ 続きを読む
おいしいお酒
【日本居酒屋紀行】北海道・小樽にこの居酒屋アリ！絶品のおでんと日本酒を楽しめるお店「酒処 ふじりん」
| 2016/08/30
北海道・小樽市。 かつては「北のウォール街」として、運河の街として、そして寿司の街として、さらにウイスキーファンには余市観光の拠点として、多くの観光客が訪れる一大観光都市。 この街には多くの寿司店が軒を連ねており、ミシュ 続きを読む
日本
【世界の美食】北の大地で味わうミシュラン星付きの絶品鮨。北海道・小樽「伊勢鮨（いせずし）」
| 2015/12/04
北海道は小樽。古くから北海道の主要な港として栄え、一時は「北のウォール街」とも呼ばれるほどに繁栄した場所。 続きを読む
コラム
【世界で最も素敵な瞬間】北のウォール街「小樽」が今に伝える、日本近代化の歴史が輝く瞬間
| 2015/12/03
北海道・小樽市。運河の街として、そして寿司の街として、さらにウイスキーファンには余市観光の拠点として、多くの観光客が訪れる一大観光都市。 続きを読む