近年話題になっているBean to Bar（ビーン・トゥ・バー）と呼ばれるチョコレートをご存知でしょうか。「Bean to Bar」とは、チョコレートの原料である”カカオ豆”の仕入れから、板チョコ 続きを読む
個性派レストラン
カカオニブを贅沢に使った「カカオニブボウル」が楽しめる！東京都渋谷区「サラガドゥーラ カカオニブボウル カフェ」が表参道にオープン！
| 2017/04/24
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グルメ
ビーン・トゥ・バーってなに？話題のチョコレートショップ「グリーンビーントゥバーチョコレート（green bean to bar chocolate）」
| 2016/04/27
ビーン・トゥ・バー（Bean to bar）という言葉をご存知でしょうか？ ビーン・トゥ・バーとは、ショコラティエが自らカカオ豆を仕入れ、焙煎から全ての工程をハンドメイドでチョコレートを作る方法で、日本でも近年注目が集ま 続きを読む