日本の和食と同時に、ユネスコの世界無形文化遺産に登録されたトルココーヒーですが、普段私たちが日本で飲むコーヒーとは豆の挽き方から淹れ方まで違っています。 まずコーヒー豆の粉の細かさが違います。 トルココーヒーで使用する粉 続きを読む
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トルココーヒーの意外な使い道！？飲むだけではないトルココーヒーの粉末の使い方とは？！
| 2019/08/22
トルココーヒーのすべての記事
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世界無形文化遺産の「トルココーヒー」を美味しく淹れよう！トルコで買いたいコーヒーグッズ「ジェズヴェ」とは？
| 2019/03/12
トルコの伝統的なコーヒー、トルココーヒーをご存知でしょうか？ トルココーヒは、日本の和食と同年の2013年にユネスコ世界無形文化遺産に登録されたほどのコーヒー。 トルココーヒーとは、コーヒーの粉と水を一緒に煮立てたものを 続きを読む
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【世界のカフェ】イスタンブールの老舗「ファズル・ベイイン・テュルク・カフヴェシ」で味わう世界無形文化遺産のトルココーヒー
| 2019/01/10
世界中で多くの人々が憩いの場として集うお店といえばカフェ。 例えば、チュニジアのシディ・ブ・サイドにある世界最古のカフェの1つと言われる「カフェ・デ・ナット」や、イタリア・ヴェネツィアにあるカフェラテ発祥のカフェ「カフェ 続きを読む