日本人の歴史と切っても切り離せない食材の１つ、エビ。 エビは古くから日本人の食を支えてきた重要なタンパク源の1つで、縄文時代から人々に愛されていた食材でした。 「出雲風土記（733年）」にも「島根郡魚高蝦多し」と記載があ 続きを読む