魚を食べるとき、あなたはどんな調理法が好きだろうか？ 刺身、塩焼き、煮付け……日本には魚を美味しく食べるための調理法が数えきれないほどあるが、その中でも「粕漬け」はひと際奥深い味わいを持つ調理法だ。 酒粕に漬け込むことで 続きを読む