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Plate of fried noodles with a sunny-side-up egg on top, garnished with red pickled ginger and greens on a decorative white dish.
お手頃グルメ

【日本焼きそば紀行】戦後創業・3代続く郡上八幡のソウルフード！パリパリ食感がクセになる名物焼きそばとは？ / 岐阜県郡上市八幡町の「かたぎり」

gotrip | 2026/08/02

鉄板で炒められた野菜や肉、そして焦げたソースの香り。思い浮かべるだけで口の中に唾液が溢れてしまうB級グルメの1つと言えば「焼きそば」。 ひとくちに「焼きそば」と言っても、日本各地でお店独自の味わいや工夫が加えられており、 続きを読む

Outdoor seating area of Pizzeria Conza with three men at a long wooden table looking at menus outside the restaurant signage in view.
日本

【日本グルメ紀行】日本一のピッツァ職人が焼く！郡上の清流と地元食材が織りなす、本場ナポリピッツァとは？ / 岐阜県郡上市白鳥町の「Pizzeria Gonza（ピッツェリア ゴンザ）」

gotrip | 2026/07/26

イタリアが世界に誇る食文化の象徴、そして2017年にはユネスコ無形文化遺産にも登録された、素晴らしいイタリアグルメの1つ、ナポリピッツァ。 薪窯の中で約400度という高温で、わずか60〜90秒。一気に焼き上げられた生地は 続きを読む