サッパリとした鶏ガラを主体としたスープに、たくさんの野菜などを炒めたシャキシャキの具材を楽しめる麺料理と言えば、タンメン。 街の中華店やチェーン店などでも一般的なメニューとなっているタンメンは、もはや1つの定番メニューと 続きを読む
お手頃グルメ
毎日1000個以上餃子が売れる餃子の店で味わう最高の湯麺（タンメン） / 東京・飯田橋の名店「おけ以」
| 2018/03/23
タンメンのすべての記事
個性派レストラン
【日本餃子紀行】焼く餃子はなんと毎日1000個以上！東京が誇る人気の老舗餃子店「おけ以」の魅力とは？
| 2018/03/04
中国で生まれ独自の進化を遂げた、日本の餃子。 中国ではおおよその餃子は水餃子と呼ばれる、沸騰したお湯の中をくぐらせて味わう餃子がほとんどだが、日本では、主にパリッとした皮とその皮に包まれた美味しい餡とのハーモニーが嬉しい 続きを読む
お手頃グルメ
タモさんお気に入りのタンメンを食べよう！新宿区・四谷「支那そば屋 こうや」のタンメン
| 2015/11/13
2014年3月末に惜しまれながら放送を終了した、お昼のバラエティ番組「笑っていいとも！」。 実は、そんな日本人ならだれもが知るお昼の番組の司会を務めるタモリさんに愛されていたグルメが、番組収録の行われていた新宿アルタを中 続きを読む
お手頃グルメ
冬に食べたいタンメンがここにあり！江東区・東陽町「トナリ」のタンメン
| 2015/11/11
11月になり冬の足音が聞こえてくる季節になると、温かい食べものがより美味しく感じる季節になる。 続きを読む
個性派レストラン
【日本麺紀行】おそらく世界でもっとも美味しいタンメンを味わおう / 東京都・西荻窪に燦然と輝く孤高のタンメンの銘店「はつね」
| 2015/09/22
東京都杉並区。中央線沿線にありながら様々な個性的な飲食店を抱え、沿線の住民を魅了するJR西荻窪駅。実はこの街には世界にも誇るべき絶品のラーメンを味わえるお店がある。 続きを読む
個性派レストラン
【日本麺紀行】神奈川県・平塚にしかない「タンメン」文化を堪能しよう！平塚タンメンのお店「老郷（ラオシャン）」
| 2015/07/03
タンメンといえば、一般的には野菜がたっぷりのった塩味のスッキリとしたラーメンを想像してしまうのではないだろうか。東京でも荻窪の「はつね」や東陽町に本店をもつ「トナリ」、飯田橋の「おけ以」など、多くの名店が存在している。 続きを読む