滋賀県の伊吹山麓で古くから伝わる在来種蕎麦。この地で栽培される「伊吹そば」は、日本そば発祥の地と言われています。「伊吹そば」は小粒で甘皮が多く、しっかり繋がるコシが特徴です。 遡ること江戸時代、伊吹山は彦根藩主の領地であ 続きを読む
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個性派レストラン
2018/07/27
| お手頃グルメ
老舗の蕎麦店「うえの やぶそば」の新しい味わい!パルコヤ限定の「そば粉のガレット」
2017/11/17
| 個性派レストラン
古都鎌倉で美味しい蕎麦の季節限定メニューを味わおう!老舗蕎麦店「松原庵」
2017/07/27
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究極の立ち食い蕎麦屋は行列必至!ボリュームのある蕎麦と濃厚で甘辛なつけ汁がベストマッチな旨さ。東京都港区西新橋「そば処港屋」
2017/07/17
| お手頃グルメ
岐阜市の有名蕎麦店「胡蝶庵 仙波」風情のある佇まいのお店でざるそばを味わう
2017/04/13
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桜海老掻き揚げが絶品!愛知県で味わう本格派のお蕎麦、名古屋市南区「紗羅餐(さらざん)」本店
2016/09/13
| おいしいお酒
【誰にも教えたくない日本の隠れ家】ゆったりと艶のある時間を楽しめる蕎麦屋、台東区・吉原大門の「吉原もん」
2016/09/03
| 東京
江戸の風情ただよう観音裏で味わう春の訪れ。台東区浅草「弁天(べんてん)」の蛤そば
2016/03/23
| 東京
江戸の風情ただよう観音裏で味わう絶品の冬の味覚。台東区浅草「弁天(べんてん)」の牡蠣南蛮そば
2016/03/07
| 個性派レストラン
創業300年をこえる伝統の絶品蕎麦を食べに行こう。長野県木曽町の「くるまや」
2015/04/11
| イベント情報
長野県木曽町の幻の漬け物「すんき」を使った手打ちそばを堪能してきました。
2014/12/10
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