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愛知県西部、名古屋市に隣接する清須市にあるキリンビール名古屋工場は、できたてビールを試飲できる「一番搾り うまさの秘密体感ツアー（無料）」などの工場見学で人気のスポット。 その工場敷地内に、ニューヨークスタイルのレストラ 続きを読む

東京・表参道の大通りから入った細い路地にたたずむマッシュルームトーキョー（MUSHROOM TOKYO）は、国産のマッシュルームをふんだんに使ったマッシュルーム料理を提供する、ちょっと珍しいレストランです。 冬場は透明の 続きを読む

名古屋のご当地グルメといえば、外せないのが「あんかけスパゲティ」。茹でたスパゲティの上に、とろみ・酸味・絡みのあるあんをかけ、ソーセージや野菜をトッピングした洋食です。 今回ご紹介する「スパゲティハウス チャオ」は、愛知 続きを読む

江戸時代、西国（京都・三条大橋）と東国（江戸・日本橋）とを結ぶ重要な街道であった中山道。木曽を通るので、「木曽路」「木曽街道」とも呼ばれます。 多くの旅人が歩いた街道には69か所の宿場が置かれました。そのうち11か所の宿 続きを読む

エストニアの首都タリンの中心部に位置するモダンな4つ星ホテル「ホテル・レルミタージュ (Hotel L’Ermitage)」。 スタンダードツイン、スタンダードダブル、スタンダードシングル、ビジネスルーム、ス 続きを読む

フィンランド南部ウーシマー県にあるフィンランド最南端の町、ハンコ（Hanko）。 ハンコは19世紀ロシアの自治領だったときに発達し、フィンランド初の健康目的のスパを併設したハンコカジノと呼ばれる保養施設にはたくさんの人々 続きを読む

フィンランドの首都ヘルシンキから西へ約100kmにあるフィスカルス村（Fiskars Village）は、かつて工業地帯として栄えた村。 現在は、19世紀に建てられた歴史ある建物群にアート作品や手工芸品を作る人々が移り住 続きを読む

エストニアの人々にとって、ハーブは古くからいつも身近にあるもの。 ハーブティーにしたり、料理やパン作り・お菓子作りに使ったり、ボディケアに使ったり、自然療法にハーブを用いることも少なくありません。 さて、今回はエストニア 続きを読む

長野県木曽郡木曽町、JR木曽福島駅の近くに店舗を構える老舗の御菓子司 田ぐち。 地元でも人気の菓子店で、自宅用はもちろん、おみやげや進物を買う人で賑わっています。 木曽御岳山の麓にある開田高原でとれる良質なそば粉を使った 続きを読む

西は御岳山系、東は中央アルプスという日本でも屈指の高さを誇る山々に囲まれた場所、木曽。 今から約400年前に徳川家康によって整備された、江戸を中心とする幹線道路「五街道」のひとつ「中山道」が木曽を貫いていますが、その中山 続きを読む

信州、木曽路。昔ながらの宿場町の雰囲気が残る通りに店を構える和庵（なごみあん） 肥田亭は、郷土の香り豊かな創作和風料理を楽しめる和食処。 150年～160年前に建てられた町屋を和モダンに改築した店内は、どこか懐かしい雰囲 続きを読む

標高3,067メートル、日本で富士山の次に高い独立峰、御嶽山の麓に広がる開田高原。 雄大な自然と懐かしい農村風景が広がる標高1100～1300ｍのこの高原は、日本古来種の馬・木曽馬と蕎麦のふるさととして知られています。 続きを読む

バルト三国で最も北にあるエストニアは、冬はマイナス20度になることもあるほど寒さ厳しい国。 そのため、ワインのためのブドウ作りはほとんど行われず、代わりにりんごやベリーのお酒がよく作られています。（現地では、「シードル」 続きを読む

フィンランド南岸部、西ウーシマー県ラーセポリ市にあるタンミサーリは、スウェーデン系の人々が8割を占める町。 町の名前はスウェーデン語では「エケナス」とも呼ばれ、教会と広場を中心とした旧市街は、16世紀から変わらない街並み 続きを読む

ルフトレファーム(Luhtre Farm)は、1874年に建てられたエストニアの古い農場です。 現在は観光農場として、昔ながらのレシピでオーガニック料理を提供するレストラン、フィンランド式サウナとロシア式サウナの2種類を 続きを読む