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【日本居酒屋紀行】長野県松本市でおそらくもっとも美味しい焼き鳥屋「鳥心」

sake-tombo | 2014/10/13

長野県松本市。国宝松本城を中心とする城下町であり、「文化香るアルプスの城下町」として有名な街。この街は大信州や佐久の花など、信州の清流で仕込まれた香り高い日本酒の産地でもある。続きを読む

sake-tombo | 2014/09/29

ひとくちに信州料理といっても様々な料理がある。しかしながら、素材から調味料に至るまで、信州で造られたもの、採れたものにこだわってほぼ全ての料理が作られているお店はあまりないだろう。続きを読む

sake-tombo | 2014/09/28

さまざまな美味しいお店がひしめく東京都杉並区荻窪。この街には全国の唐揚げ好きには、たまらないお店がある。続きを読む

sake-tombo | 2014/09/23

日本広しと言えども、イカ料理専門店の立ち呑み居酒屋はここしか存在しないだろう。続きを読む

sake-tombo | 2014/06/05

出張などで地方にいくと、首都圏では滅多にお目にかかれないようなお酒に出会うことがあります。地方都市でのバー巡りはある種宝探しのようでもあり、旅情を感じながら酒場をさまようという行為そのものこそが、酒好きにはタマラナイ夜の続きを読む

sake-tombo | 2014/06/01

今日は日曜日で明日は仕事。あんまり夜遅くまで飲んだりできないビール好きのオトナに、素敵な日曜日を過ごすための東京ビアフェス2014の様子をレポートします。もしお財布と肝臓に余裕があれば、お昼から恵比寿で、120種以上の続きを読む

sake-tombo | 2014/05/28

杜の都仙台と言えば、言わずと知れた銘酒の宝庫。そんな銘酒の宝庫で、また１つ至高の居酒屋を発見してしまいました。そのお店の名前は「やおよろず」。残念ながら訪問した時に名物の十割蕎麦はありませんでしたが、全国から厳選された続きを読む

sake-tombo | 2014/05/27

ウイスキーが好きな方は、竹鶴政孝という名前をご存知だと思います。竹鶴政孝は、かつての寿屋（現サントリー）山崎蒸溜所初代工場長として日本初の本格スコッチ・ウイスキー製造を指揮しました。寿屋退社後は、より本格的なスコッチの続きを読む