中華のすべての記事

静岡県が誇る中華ファミリーレストラン「五味八珍（ごみはっちん）」とは？

gotrip | 2024/07/28

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはな続きを読む

gotrip | 2018/08/03

ゴマの香りと辛みのバランス、そして味付けされたひき肉などを加えられた美味しい辛ウマ麺といえば、担々麺。香辛料のバランスやゴマの濃度など、様々な要素があり、汁なし、汁あり、暖かいノーマルなものもあれば、冷やしたタイプもあ続きを読む

gotrip | 2018/03/17

mica | 2017/02/21

古くから華僑の方々が活躍し、中華料理の名店の多い神戸。その神戸において、「第一楼（だいいちろう）」と並び、高級中華と言えば必ず名の上がるレストランが「神仙閣（しんせんかく）」です。神仙閣は、昭和9（1934）年創業し続きを読む

hiro | 2016/09/20

埼玉を代表するターミナル駅、大宮。乗り入れする路線は14本を数え、東京駅に次ぐ全国第二位が大宮駅です。大宮は古くより交通の要衝として栄え、鉄道の街としても知られています。近年では、「鉄道博物館」もオープンしたことも続きを読む

hiro | 2015/11/22

今、TBS系列にて放映された「マツコの知らない世界」で特集された究極のしっとり系チャーハン「板橋チャーハン」に非常に注目が集まっている。続きを読む

中国・湖南省の湖南料理は、北京、四川、上海、広東料理などと並ぶ、同国を代表する郷土料理のひとつ。この湖南省、三国志ゆかりの名所も多く、中華人民共和国の初代国家元首、毛沢東の出身地としても知られる。＜毛沢東が愛した味＞続きを読む