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【日本麺紀行】澄みきった煮干しスープが生み出す極上のラーメン / 東京・八王子が誇る人気ラーメン店「煮干鰮らーめん 圓(えん)」

東京都多摩地域における最大の都市、八王子。 都心からのアクセスも非常に良いため住環境としても非常に人気が高く、さらには自然豊かな観光スポットも数多くあるため、観光地としても人気があります。 続きを読む

本当にうまい回転寿司屋は下関にある。唐戸市場内にある回転寿司「海転からと市場寿司」

山口県下関市。 実はこの街は山口県を代表する都市の1つでもあり、その人口規模は県庁所在地の山口市を凌ぎ、山口県一の規模を誇っていることは県外の人にはあまり知られていない。 さらに中国地方でも5番目(広島市、岡山市、倉敷市 続きを読む

ポスト築地で注目の足立市場で味わうボリュームいっぱいの絶品定食!「カフェ食堂みどり」の「ゆで豚まぐろブツ定食」

都内唯一の水産物専門の中央卸売市場、「足立市場」。 築地市場の五分の一程度の小さな敷地ではありますが、極上のマグロから普段あまり見かけないような珍しい魚まで、幅広い魚介類が揃う、多くの食のプロたちが認める魚市場。 そんな 続きを読む

【日本餃子紀行】神保町で餃子の原点を味わおう。創業80年を迎える老舗の餃子専門店「スイートポーヅ 」

世界一の古書店街、神保町。 長い歴史を持つ古書店が作り出す独特な雰囲気は、古くより多くの知識人に愛され続けています。 そんな神保町を語る上で欠かせないもう1つの魅力、それがグルメ。 カレー、やきそば、ラーメンをはじめとし 続きを読む

【日本麺紀行】知られざるご当地ラーメン!?愛知県一宮市の中毒グルメとして話題のベトコンラーメンとは?

日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。 日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在しています。 例えば、西日本でいえば広島市民を魅了し続ける「 続きを読む

ポスト築地は千住大橋から徒歩5分!築地市場移転によって注目を集める足立区千住「足立市場」の魅力とは!?

日本はおろか世界最大級の規模を誇るといわれる巨大市場「築地」。 1935年(昭和10年)より約80年にわたり日本の「和食」文化を支え続けている「築地市場」は、海外の観光客からの注目も高く、今では東京を代表する観光地の1つ 続きを読む