トルコ料理のすべての記事

知られざるトルコ版のピザ「ピデ」とは?美味しいピデを味わえるトルコ・イスタンブールのお店「ホジャパシャ・ピデジシ」

世界の三大料理のひとつに数えられるトルコ料理。地中海の太陽の恵みをたっぷりと受けた濃厚な味の野菜をふんだんに使った彩り豊かな料理は、見ているだけでも食欲をそそります。 また野菜だけでなく、小麦粉を使った料理が豊富なのもト 続きを読む

【簡単クッキング】トルコの大衆食堂の定番煮込み料理「ピーマンの詰め物」をつくってみた

トルコに旅行したら、トルコ料理の虜になってしまうかたも多いのではないでしょうか。 それもそのはず、トルコ料理は世界三大料理のひとつで、地中海の太陽をたっぷり浴びた濃厚な野菜やオリーブオイルをたっぷり使った料理が多く、日本 続きを読む

川に浮かぶ船まるごとケバブ屋さん!ドイツ・フランクフルトのマイン川に浮かぶ船でケバブを味わう

ドイツ・フランクフルトのマイン川。 散歩やジョギングをする人、また芝生の上でくつろぐ人など、マイン川の川沿いの場所は、観光客や市民の憩いの場所となっています。 そんなマイン川沿いを散歩していると、見えてくるのが小さな船。 続きを読む

【世界のタクドラ飯】ベルリンのタクシードライバーが足しげく通う絶品トルコ料理店「タンドール(tandir)」

日々たくさんの人々をのせて走るタクシー。 日本でも世界でもタクシードライバーは多くの人々を様々な場所へと届けており、なくてはならない存在である。 そんな日々仕事で様々な場所を訪れるタクシードライバーは、美味しくてコスパの 続きを読む