インドカレーのすべての記事

【日本カレー紀行】外出自粛が終わったら食べたい!100年の時代の荒波を乗り越えてきた三越前のインドカレースタンド「フジヤ」

もはや日本の国民食との1つとも言える食べ物と言えば「カレー」。 実は世界の年間カレー粉消費量ランキングで、日本はなんと第2位!(第1位はもちろんインド) つまり日本は、あのインドを除けば、世界ナンバーワンと言ってもいいほ 続きを読む

【日本カレー紀行】1925年創業の銀座の名店で味わう最高の骨付きチキンカレーとは? / 東京・銀座の「三笠会館」

もはや日本の国民食との1つとも言える食べ物と言えば「カレー」。 実は世界の年間カレー粉消費量ランキングで、日本はなんと第2位!(第1位はもちろんインド) つまり日本は、あのインドを除けば、世界ナンバーワンと言ってもいいほ 続きを読む

【日本カレー紀行】化学調味料を使わない自然の味!ネパール人シェフが腕を振るう神戸市垂水区のインドカレー屋「ナワジョティ」

本州と淡路島を結ぶ明石海峡大橋がつくりだす美しい景観と開放的な空間を味わおうと、海外からも多くの旅行者が訪れる神戸市垂水区の舞子。 神戸市の西の方にあるこのエリアでは、都会的でおしゃれなイメージとはまた違う神戸の一面を楽 続きを読む

【ご当地ファミレス】愛知・滋賀に7店舗を展開するインド・ネパール料理店「サプナ」のカレーランチ

「サプナ」は、愛知県内に5店舗、滋賀県内に2店舗を展開するインド・ネパール料理店です。 本場から呼びよせたシェフが作るインド・ネパール料理は、スパイシーでありながらも、ミルクやバターを使用してなめらかにし、日本人の口にあ 続きを読む

インドカレー屋に行くといつも流れている音楽を徹底調査してCD化! 確かにこの音楽だわ(笑)

インドカレー屋に行くと、いつも店内で流れているインドっぽい音楽。どんな歌詞なのか全く理解出来ないけど、どこのインドカレー屋でも流れているあの音楽。高音の女性が歌うあの音楽。 ……何気なく聴いていたが、とにかく謎だった。 続きを読む