界三大酒類の1つに数えられ、人類の歴史とともに歩み続けてきた飲み物、ビール。 中でも近年、日本中で熱い盛り上がりを見せているのが「クラフトビール」だ。小規模な醸造所（マイクロブルワリー）が、個性と情熱を注ぎ込んで造り上げ 続きを読む