今年も開幕!チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ2018」東京会場限定のスイーツにも注目!

フランス・パリ発のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ(Salon du Chocolat)」

日本で開催されるようになって、今回で16回目となります。東京会場での開催期間は2018年1月22日(月)~28日(日)までで、その後、京都、福岡、札幌、名古屋、仙台と巡回していきます。


「サロン・デュ・ショコラ2018」(東京会場)は新宿NSビルで開催されます。

「”ショコラの偉大なる冒険La grande aventure du Chocolat” ようこそショコラのラビリンスへ」をテーマに、世界15カ国から初登場17ブランドを含む108ブランドのショコラが集結します。


世界の人気ショコラティエがサロン・デュ・ショコラのためだけに作ったショコラを詰め合わせた、毎年人気の限定セレクションボックスが3種類登場します。

今年も世界のトップショコラティエがテーマに沿ったショコラをクリエイトしており、セレクションボックスでしか味わえないスペシャルなショコラが詰まった一箱となっています。

サロン・デュ・ショコラに行くのは初めて!という方にもオススメのスペシャルなボックスです。


日本初上陸となる注目ブランドの一つ、「アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ」からは、ユニークな雫の形のショコラのセンターにプラリネ、キャラメル、ガナッシュが入ったアソートメントや、バラの花びらが美しい「ギモーブ ア ラ ローズ」などが登場します。


この他にも、フランス・リールの「カンタン・バイィ」、ニコラ・アレウィンによる「キャラメル パリ」、ベルギーの「マレーン・クーチャンス」などが日本初上陸します。

さらに、会場限定のスイーツも見逃せません!今年も東京会場でしか味わえない限定スイーツがたくさん!


毎年大行列となる、ジャン=ポール・エヴァンの会場限定スイーツ。今年は葉巻型のサブレの中にガナッシュがたっぷり詰まった「ショコラ ロブスト」は、燻製の香りをつけた「フュメ キューバ」と、赤い果実を思わせる「ドミニク」の2種類が楽しめます。

この他にも、会場で焼き上げたキューバ産カカオのマドレーヌとオレンジ風味のマドレーヌを、温かなカカオソースと生クリームにつけて食べる「マドレーヌ フォンデュ」も登場します。


「アンリ・ルルー」からは、キャラメルとショコラが中からトロリと溶け出す「フォンダンキャラメルC.B.S」が楽しめます。塩キャラメル風味のソフトクリームのトッピングができるのは東京会場だけなので、是非ソフトクリームトッピングを楽しんでみて!


この他にも、「ローラン&京子 デュシェーヌ」からパリで大人気のエクレアが初登場!フランスの人気ブーランジェリー「ル・グルニエ・ア・パン」からはチョコを練り込んだバゲットに、クリームチーズとフランボワーズを贅沢に挟んだサンドイッチも登場します。


「ブルガリ イル チョコラート」ではイートインコーナーが設けられ、カウンターでスペシャルなドルチェが味わえます。

グラスの中には、液体窒素で固めたカカオ36%のグラニータ、ラズベリーソース、キャラメルソースが入った冷んやり食感のドルチェと、トロトロ食感の濃厚なチョコレートタルトとのハーモニーが楽しめます。


会場では、たくさんのショコラやスイーツの数々が揃いますが、サロン・デュ・ショコラ限定のグッズも販売されます。今年、新登場するオリジナルマスキングテープ、オリジナルテイスティングノートなども見逃せない限定アイテムとなっています。

今回、東京会場へ来場されるにあたり大きな変更点として、待ち時間の短縮や、会場内の混雑緩和のためにチケット制が採用されています。

東京会場への入場には、2017年12月2日(土)10時より発売されているチケットが必須となりますので、訪れる予定にされている方は事前に購入されることをお忘れのないようご注意ください。

Post: GoTrip! http://gotrip.jp/ 旅に行きたくなるメディア

サロン・デュ・ショコラ 2018 東京会場 詳細
期間 2018年1月22日(月)~28日(日)
時間 各日10:00〜20:00
会場 新宿NSビル 地階=イベントホール(東京都庁舎隣り)
住所 東京都新宿区西新宿2-4-1
   ※新宿SNビルのみ、時間帯別入場チケットを販売。詳細は公式HPを確認。
入場チケットの入手方法:下記公式HPより、チケット販売ページにて購入
公式HP:http://www.salon-du-chocolat.jp/

他の開催地の情報
・丸井今井札幌本店
期間:2018年1月31日(水)〜2月14日(水)
・ジェイアール京都伊勢丹
期間:2018年1月31日(水)〜2月14日(水)
・ 仙台三越
期間:2018年2月1日(木)〜14日(水)
・岩田屋本店
期間:2018年1月25日(木)〜2月14日(水)
・名古屋栄三越
期間:2018年1月31日(水)〜2月14日(水)