名古屋のすべての記事

寿司を語る上で、ついつい主役の座を奪われがちだが、実は一貫の美味しさを根底で支えている名脇役がある。 それが、海苔。 鉄火巻き、かっぱ巻き、軍艦巻き――海苔の存在があってこそ、寿司の世界はぐっと奥深く、豊かなものになる。 続きを読む

どんな居酒屋にもそのお店に通う人々の思いが重なり、そしてそのたくさんの思いはそれぞれの居酒屋が醸しだす独特の雰囲気となっていく。それゆえ、日本各地に多く人々を虜にする居酒屋がキラ星のごとく数多存在しているのだ。 例えば、 続きを読む

2026年6月1日に名古屋駅から徒歩約8分の場所に開業した、韓国発のスタイリッシュなライフスタイルホテル「SONO Moon Nagoya（ソノムーン名古屋）」。名古屋市内各所、そして周辺地域への抜群のアクセスがよく、ビ 続きを読む

ケーキや焼き菓子を食べながらお茶を楽しむパリのサロン・ド・テ（salon de thé）の歴史を創り上げた、1862年創業の老舗パティスリー、ラデュレ。現在「マカロン」として広く知られる、2つのマカロンにクリームをサンド 続きを読む

ストリングスホテル 名古屋のレストラン「グラマシースイート」では、2026年5月15日（金）から7月9日（木）までの期間限定で、日本茶専門店“伊勢茶mirume”×フレンチコース「フレンチジャポネ～伊勢茶mirume～」 続きを読む

魚を食べるとき、あなたはどんな調理法が好きだろうか？ 刺身、塩焼き、煮付け……日本には魚を美味しく食べるための調理法が数えきれないほどあるが、その中でも「粕漬け」はひと際奥深い味わいを持つ調理法だ。 酒粕に漬け込むことで 続きを読む

愛知県名古屋市の「コートヤード・バイ・マリオット名古屋」の1階にある「THE LOUNGE」では、北欧フィンランド発祥の世界的なキャラクター「ムーミン」とコラボレーションしたアフタヌーンティーを2026年3月1日（日）か 続きを読む

名古屋市中村区のストリングスホテル 名古屋では、2階のブッフェレストラン「シェフズ ライブ キッチン」にて、ホテル開業10周年を記念した「地中海フェア～豊かな海の恵みと魅惑の苺スイーツ～ 第一弾」を開催中です。（2026 続きを読む

名古屋駅や栄の中心街にアクセスしやすく便利な立地の「リッチモンドホテル名古屋納屋橋」が2025年11月25日にリニューアルオープンしました。これに伴い、ホテル1階に朝食ビュッフェを堪能できる「ロイヤルホスト名古屋納屋橋店 続きを読む

名古屋駅前のミッドランドスクエアに、今年も「ケーテ・ウォルファルト（Käthe Wohlfahrt）」のクリスマス期間限定店が登場しました。 ケーテ・ウォルファルトは、クリスマスツリー発祥の地・ドイツで1964年に創業し 続きを読む

かつて名古屋駅で多くの人に愛された名物喫茶「喫茶 ボン・ヴォヤージュ」が、2025年11月4日（火）、約20年の時を経て、JR名古屋駅中央コンコースに復活オープンしました。 コンセプトは、昔をなぞるだけの「レトロ」ではな 続きを読む

どんな居酒屋にもそのお店に通う人々の思いが重なり、そしてそのたくさんの思いはそれぞれの居酒屋が醸しだす独特の雰囲気となっていく。それゆえ、日本各地に多く人々を虜にする居酒屋がキラ星のごとく数多存在しているのだ。 例えば、 続きを読む

日本を代表する料理の1つとして外国人にも多くのファンがいる料理といえば、天ぷら。 日本における天ぷらの起源は安土桃山時代にポルトガル人が長崎に伝えたフリッターのようなもので、油が高価であったため、限られた人間しか味わえな 続きを読む

2025年7月2日、名古屋松坂屋に「文化洋食店」の新店舗が開業しました。文化洋食店は、名古屋市千種区に本店を構える創業40年の老舗洋食店です。一日かけて作るカニコロッケ、毎朝練る新鮮なハンバーグ、二日かけて作るオニオング 続きを読む

香ばしいラードの香りに、サクサクの衣。ジューシーな肉のウマミと脂の競演。ソースをたっぷりとかけてアツアツのご飯と一緒に頬張れば…… そんな料理の味わいを想像するだけで唾液が溢れてくる料理の1つと言えばトンカツだ。 日本全 続きを読む