郡上八幡のすべての記事

【日本グルメ紀行】昭和5年創業!清流の城下町・郡上八幡で味わう、備長炭の絶品うなぎと珍しい「ひつまぶしホワイト」とは? / 岐阜県郡上市・郡上八幡の「炭火焼うなぎ 魚寅」

夏の土用の丑の日はもちろん、一年を通して日本人に愛され続けている贅沢なごちそう「うなぎ」。 香ばしく焼き上げられた皮、ふっくらとろける身、そして甘辛いタレとご飯が織りなす至福のハーモニー。ひと口頬張れば、思わず頬が緩み、 続きを読む

【日本麺紀行】郡上おどりの城下町で味わう!昔懐かしい食堂で味わう支那そばとは? / 岐阜県郡上市八幡町の「松葉屋」

日本人だけでなく世界でも認められているグルメの1つと言えばラーメン。 日本全国には数えきれないほどのラーメン店があり、もちろん知られざる名店がキラ星のごとく存在している。 例えば、西日本でいえば広島市民を魅了し続ける「陽 続きを読む