和食のすべての記事

世界に誇る美食の街・東京。 世界的にロンドンやニューヨーク、パリにリヨンやモナコなど、美食の街として名高い場所はたくさんありますが、ミシュランの星が与えられたレストランの数で言うと、東京が世界で最も多いそうです。 そんな 続きを読む

都市型商業施設「GEMS（ジェムズ）」より、渋谷、市ヶ谷、大門、神田、恵比寿、茅場町、神宮前、三軒茶屋に続く９つめの店舗となる「GEMS（ジェムズ）新横浜」が8月27日（月）にオープンします。 「GEMS（ジェムズ）新横 続きを読む

京都に行ったら料亭を訪れたい。そんなことを思っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。 料亭とは、多くの場合広い敷地を持ち美しいお庭を持つお料理屋さんで、個室で食事をしながらお酒を楽しむのはもちろん、舞妓さんや芸子さ 続きを読む

スープ専門店「Soup Stock Tokyo（スープストックトーキョー）」が、日本で親しまれている味噌汁やすき焼きなどの和の汁物に注目し、新しい和のスープストックトーキョーとしてエキュート品川サウス内にオープンした『お 続きを読む

京都旅行の楽しみのひとつといえば、やはり京料理。 せっかくだから、ちょっと奮発して素敵なお料理を食べてみたいと思っていらっしゃる方のために、お勧めのお店をご紹介します。 京都ホテルオークラ別邸　「京料理　粟田山荘（あわた 続きを読む

羽田空港、第1旅客ターミナルの「Hitoshinaya（ひとしなや）」。 和食の基本となる出汁をとことん追求した和食専門店です。 あさごはん、どんぶり、らーめん、3店舗を1つの軒下に集めたお店は、日本人に馴染みが深い町屋 続きを読む

ラトビア共和国のリガにあるヤクザレストランです。店内は至って普通の日本食レストランで、厳ついおじさんとかも居なかったりします。まぁ、そんなもんですよね。 ＜日本の海苔巻きとちょっと違う＞ というわけで、頼んだのはヤクザロ 続きを読む