天ぷらのすべての記事

素晴らしい素材を最高の技術で提供してくれる天ぷらのお店 / 愛知県豊橋市の「天源」

日本を代表する料理の1つとして外国人にも多くのファンがいる料理といえば、天ぷら。 日本における天ぷらの起源は安土桃山時代にポルトガル人が長崎に伝えたフリッターのようなもので、油が高価であったため、限られた人間しか味わえな 続きを読む

山奥にひっそりと佇む美味しい蕎麦屋 / 千葉県鴨川市の「打墨庵(うっつみあん)加瀬」

日本人のファーストフードの1つとして昔から愛されてきたメニューの1つといえば、お蕎麦。 かつては粒のまま蕎麦のおかゆにしたり、粉にしたものを練って団子状にしたり、蕎麦粉を水で溶いて焼いて食べたりしていましたが、安土桃山時 続きを読む

名物の玉子天丼は必食!高円寺の天ぷら専門店「天すけ」で味わうふわふわの天ぷらとは?

商店街には活気があふれ、どこか人情味を感じられる東京の高円寺。古着屋などが多く並び、もちろんグルメも楽しめる休日のお出かけにぴったりのスポットです。 今回は個性派カフェやレストランが多く集まる高円寺のなかでも、行列が絶え 続きを読む

これぞ福岡県民のソウルフードの1つ!福岡県民が熱愛する最高の天ぷら店「天麩羅処ひらお 本店」

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきたソウルフードが必ず1つや2つ存在しています。 しかしながらそんなソウルフードは、地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人に 続きを読む

【日本居酒屋紀行】名古屋の出張族の隠れ家といえばココ!名古屋駅からすぐのセンベロ、くずし割烹「肴屋 八兵衛」

日本のほぼ中央に位置する5大都市の一つである名古屋。 ここ名古屋には様々な名店があり、多くの出張族を虜にしているお店がたくさん存在している。 例えば、エビフライサンドが絶品のコンパルや、今や名古屋名物ともなった台湾ラーメ 続きを読む

芸能界きってのグルメ通・伊集院光が絶賛!鮮度にこだわり続ける立ち食いそば店「いわもとQ」に行ってみた

20年以上続く人気のラジオ番組を持つなど「ラジオの帝王」と称され、幅広い知識と軽快なトークで人気を集めるタレントの伊集院光さん。 芸能界きっての食通としても知られる伊集院光さんがオススメするグルメは、間違いないと評判で紹 続きを読む