ラーメンのすべての記事

【誰にも教えたくない日本の隠れ家】日本橋の路地裏に佇む老舗町中華「大勝軒」でニッポンの町中華の源流に触れる

江戸時代、五街道の起点となり、水上交通や町人街の発展により賑わいを見せた日本橋。 そんな日本橋は、江戸時代から現在まで続く老舗が軒を連ね、今も昔も様々な選りすぐりの物産が集まる場所として有名な場所。 かつては海に面した土 続きを読む

異国情緒溢れる横浜のソウルフード!元祖サンマーメンを食べるなら神奈川県横浜市中区伊勢佐木町「玉泉亭」がオススメ

神奈川県のご当地ラーメン「サンマーメン」をご存知でしょうか。 名称の読みから「秋刀魚が乗っているラーメン」とイメージされる方が多いかと思いますが、実はまったくの別物。 細麺を使った塩ラーメン、もしくは醤油ラーメンの上に、 続きを読む

丼一杯でフルコースを味わう!東京都市ヶ谷「黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン」の生ハムフロマージュが上品すぎる!

東京の市ヶ谷にあるラーメン専門店「黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン」。 学生街でもありながら常に落ち着いた雰囲気を保ち続ける市ヶ谷の、ラーメンマニアの舌を唸らせる名店です。 こちら、なんとミシュランガイド2015、201 続きを読む

【日本麺紀行】博多本場の味を東京で味わえる!二子玉川「博多濃麻呂」のとんこつラーメンが絶品!

とんこつラーメンといえば博多、とイメージするくらい有名な博多のとんこつラーメン。 主に福岡市内で食べられる、豚骨スープとストレートの細麺をベースにした日本のラーメンです。 そんな博多本場の味を味わえるお店、東京二子玉川「 続きを読む

一番人気は3年1組!大宮のちょっと変なラーメン店「ガラ喰楽学校(がらくたがっこう)」へ行ってみた。

埼玉を代表するターミナル駅、大宮。 乗り入れする路線は14本を数え、東京駅に次ぐ全国第二位となっています。 また大宮は古くより交通の要衝として栄え、鉄道の街としても知られており、近年では、「鉄道博物館」もオープンしたこと 続きを読む

博多の老舗水炊き料亭がプロデュースする本格ラーメンがウマすぎる!東京・西新宿「博多鶏ソバ 華味鳥」の水炊きラーメン

世界一のターミナル駅、新宿。 東口と西口では全く違った街並みが広がっているのが特徴で、東口は言わずと知れた歌舞伎町を中心とした一大繁華街。 一方の西口は、都庁をはじめとする超高層ビル群が立ち並ぶ日本最大級のオフィス街とな 続きを読む

世界初の「空飛ぶラーメン」!? 画期的なサービスで話題のラーメン店「ラーメン凪 大宮東口店」に行ってみた。

埼玉を代表するターミナル駅、大宮。 乗り入れする路線は14本を数え、東京駅に次ぐ全国第二位となっています。 また大宮は古くより交通の要衝として栄え、鉄道の街としても知られており、近年では、「鉄道博物館」もオープンしたこと 続きを読む

今年もとうとう天下一品の日がやってくる!10月になったら「天下一品祭り」でラーメン無料券をゲットせよ!

全国の天下一品ファンの皆様、とうとう今年もこの日がやってきます! それが天下一品の日「10月1日」。 今年は10月1日(土)から10月10日(月)までの「天下一品祭り」が開催されるとのこと。 イベント開催日であり天下一品 続きを読む

日本のラーメン屋よりおいしい?ドイツ・デュッセルドルフの日本人街にあるラーメン店「麺処 匠」

「本物の日本のラーメンが食べられる」「むしろ、そこらへんの日本のラーメン屋よりおいしいかも」という噂を聞きつけ、ドイツのデュッセルドルフにやってきました。 知る人ぞ知る、ドイツ中西部に位置するデュッセルドルフは、ヨーロッ 続きを読む

【旅先で味わうニッポンの味】ベルリンっ子に愛されるラーメンとは?ベルリン・ミッテ地区で日本人が経営するラーメン店「ココロ」

ドイツの首都ベルリン。 ベルリン発祥のB級グルメ、ドネルケバブやカリー・ヴルストに代表されるように、ベルリンは手軽に食べられる美味しいB級グルメの発信地といえる。 そんな手軽に食べられる美味しいB級グルメの発信地ベルリン 続きを読む

【日本麺紀行】焦がしネギの香ばしい醤油ラーメンがタマらない!知られざる大井町ラーメン発祥の地、品川区大井町の「中華そば 永楽」

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず1つや2つ存在する。 しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはな 続きを読む

滋賀県長浜市の人気ラーメン店 「麺屋 號tetu (コテツ)」の濃厚鶏SOBA&魚介ダシの中華SOBA

琵琶湖の北東、湖北エリアに位置する滋賀県長浜市。 東海道新幹線・米原駅や、名神高速道路と北陸自動車道をつなぐ米原ジャンクションからもさほど離れておらず、愛知や岐阜、あるいは京都からも日帰りで気軽に遊びに行ける距離です。 続きを読む

【日本麺紀行】60年以上変わらない東京ラーメンを味わおう!都内屈指の正統派東京ラーメン、渋谷区笹塚の「中華そば 福寿」

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず1つや2つ存在する。 しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはな 続きを読む

【日本麺紀行】知られざる魅惑の三鷹ラーメンとは?東京都・三鷹市「中華そば みたか」

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず1つや2つ存在する。 しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはな 続きを読む

【日本麺紀行】分厚すぎるチャーシューが自慢!長野県で有名な「大石家」のラーメンとは?

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず1つや2つ存在する。 しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはな 続きを読む

【東京駅で味わえる絶品グルメ】カニとフカヒレの豪華競演!最高に美しい土鍋ラーメン「蟹肉魚翅麺(かににくぎょしめん)」を味わう!

日本の首都・東京の表玄関とも言うべきターミナル駅、東京駅。 ご存知の通り東京駅は、日本の大動脈とも言える新幹線の起点であり、さらには東海道本線や東北本線などの主要な鉄道の起点駅として、今も昔もたくさんの方に利用されている 続きを読む

【東京駅で味わえる絶品グルメ】もはやラーメンの域を超えたラーメン「頂上麺(ちょうじょうめん)」を味わう!

日本の首都・東京の表玄関とも言うべきターミナル駅、東京駅。 ご存知の通り東京駅は、日本の大動脈とも言える新幹線の起点であり、さらには東海道本線や東北本線などの主要な鉄道の起点駅として、今も昔もたくさんの方に利用されている 続きを読む

【日本麺紀行】あの北川景子さんも絶賛したラーメン!体の芯から暖まる最高のショウガラーメンを味わえるお店。札幌市中央区「ラーメン・信月(しんげつ)」

北海道札幌市。この街には全国に知られるススキノとよばれる歓楽街があり、東京都新宿区の歌舞伎町、福岡県福岡市の中州と合わせて、日本三大歓楽街と呼ばれている。 続きを読む