【世界の丸亀製麺】インドネシアでしか味わえない鶏のウマミたっぷりのインドネシア限定の劇ウマうどん「鶏白湯うどん」とは？

国内に約800店舗、海外には世界13の国と地域に約200店舗を展開する、世界にUDON文化を発信しつづけるチェーン店、丸亀製麺。

そんな丸亀製麺の世界のお店では、日本では味わえない、その国や地域にしかない限定メニューが存在します。

今回はそんな世界の丸亀製麺の中から、おいしい鶏のウマミたっぷりのスープでうどんを味わえる限定メニュー「鶏白湯うどん」をご紹介しましょう。

・現地で受け入れられるためのメニュー、それが「鶏白湯うどん」
丸亀製麺のすごいところは、現地市民に100%受け入れられるよう徹底して材料を厳選したこと。

インドネシア国民の9割はイスラム教徒。そのため、いくらおいしい料理を作ったとしても基本は「イスラムフレンドリー」でなければなりません。

丸亀製麺では現地のイスラム評議会の厳しい審査を受け、ハラル認証を取得しています。

この認証は単に豚とアルコールを食材にしなければ取得できるというものではなく、たとえば「店員が調理器具をアルコール消毒する」ということもできませんし、食材の臭みを除去するために酒などを使用する、ということもできません。

和食の味わいにお酒を使えない、というハードルを乗り越え、丸亀製麺の創意工夫によって産み出されたおいしい限定メニューが「鶏白湯うどん」なのです。

・鶏の濃厚なウマミを味わえる絶品うどん、それが「鶏白湯うどん」
丸亀製麺の創意工夫によって産み出されたおいしい限定メニュー「鶏白湯うどん」は、非常に濃厚な鶏のダシが特徴的なメニューです。

まずスープをひとくち味わってみれば、その味わいを堪能する事ができます。

まるで高級な博多の水炊き店のような、濃厚でありながらサッパリとした鶏のスープは、絶品の味わい。

このスープだけでも水筒に詰めて持って帰りたいと思えるほどのおいしさです。この味わいを日本ではなく海外で実現しているクオリティの高さに驚きを禁じえません。

そんな絶品の鶏スープをコシのあるおいしいウドンと味わう、まさにインドネシアだからこそ味わえる味わいなのかも知れません。

そして具材も秀逸。

おいしい鶏団子は、日本で味わいおいしい鶏団子と同じ味わいを実現しており、非常に美味。

そして特筆したいのが、温泉卵。

温泉卵とスープとをかき混ぜて味わえば、濃厚な鶏のウマミと温泉卵の甘みとが渾然一体となり、えも言われぬ味わいを堪能する事ができます。

もちろん温泉卵の甘みが加わったスープとウドンの相性は抜群です。

日本だけにとどまる事の無く、世界に進出し続ける日本食チェーン店の1つ、丸亀製麺。

世界に存在する様々な文化や歴史と、日本で育まれた外食チェーンのノウハウとが融合するとき、もしかしたらこれまで私たちが気がつく事ができなかったおいしいメニューが産まれる、そんな化学変化が産まれるのかもしれません。

そんな日本では味わえない、海外店舗にしかない限定メニューを味わう旅も、また面白い旅のカタチなのかもしれません。

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お店　丸亀製麺 Marugame Udon, KUTA (バリ島1号店)
住所　Bali Galeria Mall, Lantai GF, Unit 1C#62-63, Kuta, Bali Island, Indonesia
営業時間　 10:00 – 22:00
定休日　無休
丸亀製麺の公式ホームページ（海外店舗）　https://www.marugame-seimen.com/foreign_shop/
お店のFacebook https://www.facebook.com/marugameudonid/