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日本では味わえないベトナムの新しいフォー「フォーボーコー」とは？ / ホーチミン1区ファングーラオ通りの「フォークイン」

はるぼぼ | 2018/12/31

ベトナム最大の都市、ホーチミン。美食天国のこの街は、屋台から高級レストランまで幅広い選択肢があり、毎回何を食べようか目移りしてしまいます。ベトナム料理の代表格といえば、なんといっても平たい米麺「フォー」。日本のベトナム続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/30

小籠包で知られる台湾のレストラン「鼎泰豊（ディンタイフォン）」といえば、泣く子も黙る名店中の名店。日本はもちろん世界各国に展開し、ニューヨークタイムズの「世界の人気レストラン10店」に選ばれたこともある、世界的に有名な続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/29

ブラジルに次いでコーヒー生産量世界2位を誇る、ベトナム。そんなコーヒー大国ベトナム発の、ユニークなコーヒードリンクがあるのをご存じでしょうか。それが、「ヨーグルトコーヒー」。「ヨーグルトとコーヒーなんて、合わないでしょ続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/27

ベトナム最大の都市、ホーチミンは安ウマグルメの宝庫。ベトナムの名物といえば、麺料理の「フォー」が思い浮かぶかもしれませんが、フォーの本場はむしろベトナム北部。ホーチミンを訪れるなら、必ず一度は食べるべき南部の名物が、「続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/26

和歌山市中心部、虎伏山にそびえる和歌山城は、「日本名城100選」のひとつ。和歌山城の歴史は、1585年、紀州を平定した豊臣秀吉が、弟の秀長に築城を命じたことにはじまります。こんもりと緑茂る高台から市街を見下ろす城郭は、続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/23

京都土産の定番のひとつが、「よーじや」のあぶらとり紙。そのよーじやが展開するカフェがあるのをご存じでしょうか。化粧品や化粧雑貨を手がけるよーじやとカフェ。あまり結びつかないかもしれませんが、「あぶらとり紙を求めて混雑し続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/22

世界の有名シェフも注目する、安ウマグルメの聖地・大阪。近年カレーブームが巻き起こっているこの街で、2015年にオープンしたのが「カオススパイスダイナー」。関西のローカル番組「せやねん」でも紹介された人気店です。お店続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/20

韓国第2の都市・釜山（プサン）は、古くから交易で発展してきた港町。港町特有の活気や威勢の良さがあって、日本でいえば大阪に似た雰囲気があります。実際、釜山と大阪は友好協力都市の関係にあるんですよ。そんな釜山でいま最も注目続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/18

日本を代表する観光都市、京都。京都の食といえば、京懐石や抹茶スイーツなど、「和」のイメージが強いかもしれませんが、実はエスニック料理の激戦区でもあります。タイ料理やベトナム料理、インド料理・・・と、京都のエスニックレス続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/17

台湾で最も小さな県が、台湾中部に位置する彰化県。その中心都市である彰化には、知る人ぞ知る、台湾唯一の扇形車庫があります。彰化へは、台湾第2の都市・台中から台鉄で15分～。台中から一日どころか、半日でも行けてしまう気軽な続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/14

世界遺産・平等院鳳凰堂や源氏物語ゆかりの地として知られる、京都府宇治市。平等院鳳凰堂や源氏物語とともに、宇治の代名詞となっているのが「宇治茶」です。宇治でお茶の栽培が始まったとされるのが、13世紀。15世紀ごろには、将続きを読む

はるぼぼ | 2018/12/10

世界各地に個性的な店舗を構える、シアトル系コーヒーチェーン「スターバックス」。お隣の国・韓国は、日本に輪をかけたスタバ天国。人口一人あたりのスターバックス店舗数は日本の2倍を誇り、世界的にみても4位という健闘ぶりです。（続きを読む