東京在住のベトナム人が行列を作るバインミー専門店とは？ / 東京都新宿区高田馬場の「バインミーシンチャオ」

JR山手線と西武新宿線、そして東京メトロ東西線が交わる巨大なターミナルステーション、高田馬場。

早稲田大学をはじめとし、近隣地域も含めて多くの大学や専門学校、そしてそれらに入学するための予備校などが集まっており、都内のみならず全国屈指の学生街となっているのが高田馬場なのだ。

そんな高田馬場に東京在住のベトナム人が行列を作っているサンドイッチ店があることをご存知だろうか？

今回はそんな高田馬場にある絶品のベトナム風サンドイッチ「バインミー」の専門店をご紹介したい。

お店の名前は「バインミーシンチャオ」だ。

・駅から徒歩4分で味わえる絶品ベトナム風サンドイッチのお店
こちらのお店、高田馬場駅から早稲田通りを落合方面に4分ほど進んだ場所にあるお店。

緩やかな坂を登っていくとお店が突然現れるのだが、多くのベトナム人が集まっているお店であるため、すぐに分かる。

・ベトナム風サンドイッチ「バインミー」の専門店、それが「バインミーシンチャオ」
こちらのお店には、6種類のサンドイッチと飲み物のメニューしかない。

注文を受けてから調理されるバインミーは非常に美味しい。

もちろんその場で出来立てサクサクの味わいを堪能しても良いし、持ち帰りにして少ししっとりと味の馴染んだバインミーを味わうのものいいかもしれない。

まずバインミーの袋を開けると、非常に香ばしいパンの香りとパクチーの香りが食欲を刺激してくれる。

そしてひとくち味わえば、もうそこはまさにベトナムの路地裏で味わう絶品バインミーと同じ味わいを感じることができるのだ。

シャキシャキとしたニンジンやダイコンのなますに、レバーペーストの旨味とすこしの苦味、香ばしくて優しい甘みを感じる卵焼きに、味わい深いチャーシューなどのメインの具、そしてパクチー、さらにはチリソースのピリッとした刺激、それらすべてが渾然一体となって口の中でベトナムの味わいを感じさせてくれる。

まさに東京在住のベトナム人が行列を作る絶品のお店であることがわかる。

もし、高田馬場を訪れることがあるのであれば、こちらのお店で本場のバインミーを味わってみてはいかがだろうか。

ベトナムに行かなくても、ベトナムを感じられる、そんな味わいを楽しんだのなら、JR山手線でも東京メトロ東西線でも西武新宿線でもアクセスできる駅であっても、そこへいくことそのものを旅と言っても過言ではないのかもしれない。

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お店　バインミー シンチャオ （BANH MI XIN CHAO）
住所　東京都新宿区高田馬場4-13-9 笹尾ビル 1F
営業時間　 10:00～21:00
定休日　無休