焼き鳥のすべての記事

【日本居酒屋紀行】札幌が誇る老舗名酒場といえばココ / 北海道札幌市ススキノの「やき鳥金富士」

sake-tombo | 2019/12/31

どんな居酒屋にもそのお店に通う人々の思いが重なり、そしてそのたくさんの思いは居酒屋の持つ雰囲気となるのだ。それゆえ、日本各地に多く人々を虜にする居酒屋がキラ星のごとく存在している。例えば、あの吉田類も絶賛する大衆酒場続きを読む

gotrip | 2019/02/13

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。しかしその絶品グルメは、ほとんどの場合地元の人にとっては「常識」や「当たり前」のため、その街や地域以外の人にはな続きを読む

古くから酒蔵のまちとして、酒づくりが盛んだった京都・伏見。町の中に酒造メーカーが点在し、多くの蔵元が軒を連ねるお酒のまち伏見には個性あふれる店がたくさんあります。豊かな自然風土に恵まれ、京文化に磨きあげられた伏見の清酒続きを読む

sake-tombo | 2016/09/08

東京、中央区・東日本橋。問屋街としても有名なこの街に、幻の地鶏と呼ばれる熊野地鶏を、最高の純米酒とともに味わえるお店がある事をご存知だろうか？そのお店の名前は「味道（みどう）」。・幻の地鶏、熊野地鶏とは？熊野地鶏続きを読む

sake-tombo | 2016/09/06

東京都・日本橋茅場町。大手化学メーカーである花王やカネボウ、そしてポン酢で有名なミツカン、何でもそろうドンキホーテ。さらには、東京証券取引所が近い事に由来し、様々な証券会社など、多くの人が知る大企業がひしめくビジネスエ続きを読む

nekotesha | 2015/07/31

シンガポールは中華系、マレー系、インド系からなる多民族国家。当然文化も食べ物もそれぞれの民族によって大きく違っています。続きを読む

gotrip | 2015/06/10

両国と言えば相撲、と日本のみならず世界にも認知された場所。続きを読む

sake-tombo | 2014/11/21

呑兵衛がこよなく愛する酒場の１つに焼き鳥屋がある。しかし、世の中にあまた焼き鳥屋はあれども、合鴨の焼き鳥を出すお店は少ない。続きを読む

sake-tombo | 2014/10/13

長野県松本市。国宝松本城を中心とする城下町であり、「文化香るアルプスの城下町」として有名な街。この街は大信州や佐久の花など、信州の清流で仕込まれた香り高い日本酒の産地でもある。続きを読む

gotrip | 2014/09/15

日本各地にはそれぞれの街や地域の方々がこよなく愛し、磨き上げられてきた絶品グルメが必ず１つや２つ存在する。続きを読む